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《都星际了怎么甜食还不能撑起一片天》最新章节
《都星际了怎么甜食还不能撑起一片天》章节试读
国宴大厨林泽成此时就潜伏在直播间内学习如何制作狮子头。
虽然他的狮子头被吐槽了,但是他不以为意。开始做复原菜的第一天开始,他就做好了被抨击的觉悟。
他的狮子头能上国宴菜单他也感觉到很迷茫,毕竟只做到了形似。只是他觉得这样做很可爱,就做给大家看看的,结果就成了自己的代表作。
他对着一点盐,一点黄酒,一点玉米淀粉抓狂,能不能给个精确的克数。
为了东果能回复他,他特地给东果打赏了5个“星舰”,然后留言:“调味料就没有精准点的数字吗,为什么不称量。顺便求文字版菜谱。”
东果首先感谢了一下礼物,然后义正严词地回答道:“作为专业厨师,判断用量是一个最基本的学问。你的菜想要什么样的味道?不是应该由你决定的吗?不应该完全照搬食谱。”
但是东果觉得文字版食谱还是必要的,“如果不是专业厨师,食谱确实是必要的,但是关于用量可以按照自己的口味。我下播后会整理一份放出来的。当然,调味料什么的还是凭感觉放。”
搅拌完肉馅还不算完,需要给肉馅上劲。
东果喊来邢濯,“濯濯,你来摔打肉泥,用劲大一点。”说着,给邢濯示范了一下如何上劲。
“上劲和玉米淀粉的作用一样,都是粘合肉馅,摔打以后,肉就不容易散架。”
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