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[综漫]猫屋餐厅

综漫猫屋餐厅无防盗(综漫猫屋餐厅百度云)

作者：苏明欢

状态：已完结
字数：62万字
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完结小说《[综漫]猫屋餐厅》由苏明欢所编写的其他类型类型的小说，内容主要讲述：新番外圣诞特辑，请戳第185章~送给大家的圣诞礼物~突然发现原来旧书还能更改信息呀，那趁着这波机会打打广告吧~新文：雄英食堂的今日料理[综漫]开坑啦，对我英感兴趣的小伙伴点一下收藏哦谢谢~商店街的一角里，有着一家小小的餐厅。小店的新老板是...

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《[综漫]猫屋餐厅》最新章节

《[综漫]猫屋餐厅》章节试读

拉面的灵魂，在于「汤底」。

并不是否定面条或是调料的价值，只是汤底在拉面中扮演的角色太过重要，甚至决定着一碗拉面的走向，在那些日复一日锻炼着技艺的拉面师傅中，汤底是他们日更不辍的练习题。

豚骨、鸡汤、海鲜或是蔬菜，日式拉面的汤底不外乎这四种，但是再加上不同的酱油、盐与味噌来着味，各式的搭配使得风味显得游动而迥异。

那位被人们称作「拉面之鬼」的佐野实曾提到过，他家的高汤是要煮八个小时以上的。猫屋不是那样专业的拉面店，但因为总有客人心血来潮想吃点拉面，其中的汤底也颇费了幸平纯一番心思。

爷爷过去在制作拉面的时候，使用的是干贝、香鱼干还有虾米制成的海鲜风味的高汤，传统而经典，如同神社门前矗立的鸟居。

而幸平纯现在所使用的汤头，则是用汆烫过的豚骨，主要是大腿骨的位置，再加上鸡脚、猪脚这类富含胶原蛋白的食材一起用小火慢慢炖煮而成的。

像是葱姜蒜这些调味料，煮一小时去掉腥味之后便捞了出来，而且在加热的途中还需要时不时地搅一搅，避免粘锅。这一锅高汤，即使没用上八个小时的时间，也至少用了三四个小时。

汤汁浓郁，汤色奶白，即使倾倒面碗汤汁也不会轻易地溢出，那便是这等极品的豚骨汤。

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