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第一百零六章 专访

见张默的态度依旧和两人初见时一般随和,羊驼再次提问道:

“老板,您手上既然有这么难得的配方,为什么对外宣传的时候重来不提这件事呢?”

“还是不自信吧。”张默如实回答道,“我手艺毕竟有限,贸然和一名世界名厨捆绑在一起,实在是相形见绌。非要找个差不多的比喻,我和雷尼捆绑在一起,大概就是我和老科合砍81分一样吧。”

“哈哈,您真幽默啊!”羊驼忽然心血来潮道,“老板,请问我能对您进行一次视频专访吗?我觉得您特别谦虚,而且很健谈。唔,这次发布vlog前,我可以先交给您审核。”

张默想了想道:“没事,你正常剪你的视频,太有挑战性的问题我不回答就是了。”

他并不介意接受这次采访,实际上,他也想利用这个机会褪去自身在网络上的“神秘感”,好帮自己“降降温”。看书溂

“谢谢您,我们就在后厨采访吧!”

羊驼熟练的取出相机,又帮张默别上了麦克风,坐在长桌前说了段开场白后,才对张默说道,

“老板,能先介绍下您自己吗?”

张默看着镜头道:“我叫张默,是这家面馆的老板。”

“谢谢您愿意接受采访,第一个问题,您为什么会想到开这样一家面馆呢?”羊驼成竹在胸的脱稿问道,“或者说,您为什么会愿意作为一名厨师,亲自在面馆里工作呢?

毕竟,您本人就是一家星级酒店,以及好几家高档餐厅的老板嘛!”

“主要还是因为个人爱好吧,我对美食和烹饪向来很感兴趣。”张默答道,“刚好有这么一个实践的机会,就自己下场了。”

羊驼接着问道:“原来如此,其实您的面馆开业后,真的是受到了很多好评的,您开店前有想到这种情况吗?”

“其实是有想到的,因为黄鱼面这个产品,最先是在君悦的早餐厅里进行实践的,当时因为很受客人好评,我们才决定开一家黄鱼面专门店的。”

张默说道,“不过,我真没想到客流的增速会这么迅猛,尤其是在你来探店之后。”

“听您的意思,是在为生意太好烦恼咯。”羊驼狡黠一笑道,“可是刚才我们私下交流时,您还说不会有商家嫌弃自家的生意太好呢!”

张默面色不变道:“对啊,但是我现在是站在一个打工人的角度,说的刚才的话啊。”

羊驼敏锐的抓住了他话里的漏洞:“噢,那您是在说面馆开给员工的工资不高咯?”

张默看着韩浩等人道:“这个问题,不适合我来回答。”

“这个问题我还是很有发言权的!”早就跃跃欲试的韩浩起身道,“其实在申城的星级酒店当中,我们君悦的基础工资和绩效奖金都是很高的。

尤其是绩效这块,因为张总向来是把餐厅收取的服务费全额发给餐厅同事的,所以大家工作时都特别有动力!

而且张总真的很能共情我们的辛苦,今年也增加了我们的的高温补贴。”

韩浩的话,让羊驼忍不住跳出角色问道:“额,这段要不要掐掉?”

作为深耕于美食圈的up主,她对酒店业和餐饮业的工资也有不浅的了解。

张默给员工的待遇,放在整个行业里也是相当罕见的。

真放出去,搞不好还会引来同行的倾轧。

张默听出了她的言外之意,摆摆手道:“没事,我们身正不怕影子斜,继续吧。”

“嗯,希望您能继续坚持下去!”羊驼发自内心的说道,“刚才提到了高温补贴,看来您在厨师的岗位上一定有很多感悟吧?”

“对,真的太累了,古时用勤行来称呼厨师,绝对是有道理的。”张默由衷的说道,“我想你应该也能感受到,虽然现在空调打的很足,但后厨的温度其实并不低。

等到饭点,所有的锅炉一起开启的时候,厨房里真的就像个蒸炉一样。”

“确实很辛苦啊!感受着厨房里的温度,羊驼深有同感的说道:“下一个问题,关于您这家面馆的定价,网上的评价其实有呈两极分化的趋势。一部分人认为这个价值在申城还是比较划算的,另一部分人则认为定价过高,对此您怎么看呢?”

“我这么说可能会引发争议,但我还是如实的说一下吧。”张默说道,

“其实,黄鱼面的定价只考虑了房租和人工,也就是说赚的钱够付房租和人员成本就行,别的方面我其实没太在意。”看书喇

羊驼附和道:“这点我还是相信的,毕竟我也尝试复刻过您面馆的黄鱼面,所以清楚其中的成本。”

张默笑问道:“你这样为我站台,不怕被喷吗?”

“我做了这么久的up主,粉丝们还是了解我的为人的!”羊驼自信的说道,“我们继续吧!”

又陆续的问了张默几个问题后,羊驼抛出了最后一个问题:

“很多人说您做的面比其他师傅们做的要好吃,对此您怎么看?”

“不存在的,我就是个半路出家的,哪能和科班出身的相提并论?”张默摇头道,“我觉得大家会产生出这种错觉,更多的是心理的附加价值作祟吧。

打个比方,同样是一碗泡面,你自己在家里泡,和坐在杰克马的私人飞机上,由对方亲自为你烹调泡面,那你大概率会觉得飞机上的泡面要更好吃,对吧?”

羊驼:“...”

她觉得张默说的好有道理,一时间竟不知该如何反驳。

不过,张默这样在采访中cue杰克马,她的vlog真的能顺利问世吗?

带着满满的干货和对张默的感谢,她起身离开了面馆。

...

三天后,张默在君悦的行政酒廊的会议室里收到了羊驼发来的专访vlog视频。

虽然他明确表示过拒绝,对方还是在发布vlog前将初稿发给了他。

“没关系,你直接发吧。”

回复过一条文字讯息后,张默随手点开了视频。

这条全长接近20分钟的vlog,如实的记录了他和羊驼之间的对话。

一条视频播完后,已经晋升为酒店总经理的华泽远来到张默身前道:“张总,曼联的球员们已经进入酒店大堂了!”

说罢,他便打开了会议室中的电视,好让张默看见大堂中的直播画面。

一众耳熟能详的曼联队员们纷纷向等候在安全线外的球迷们挥手致意,拉什福德、B费这样的明星球员,则在接受记者们的采访。

看着如此生动的画面,张默的内心也不禁心潮澎湃起来。

屡次在梦境中“受挫”后,他终于能再次见到活生生的曼联球员们了!

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